< Torna alla pagina Tours de nourriture et de vin

Les légumes : les terrasses superposées de l’Aspromonte

Sur les terrasses superposées de l’Aspromonte, des terrassements marins quaternaires, on cultive des produits maraîchers (brocolis, fenouils, aubergines) et les meilleurs légumes de la province de Reggio Calabria. A signaler les savoureux haricots « pappaluni » (jadis, fondamentaux dans la tradition gastronomique locale), les fenouils, le blé dur Cappelli, très prisé et enfin la célèbre pomme de terre de l’Aspromonte. Très intéressante la visite au lac des genêts, du village De Leo (la plus grande scierie hydraulique de l’Italie du Sud au début du XXème siècle qui s’adressait à la société Decauville pour le transport du bois), la promenade le long de la route en terre qui conduit au « Passo del Falco » (Col du Faucon), un site exceptionnel pour les amateurs d’ornithologie pendant la migration des oiseaux  (de la mi-avril à fin mai et de mi-août à septembre).